Почему нельзя замораживать жареную еду
Вы привыкли хранить в морозильной камере блюда, которые не смогли доесть, например, салаты или голубцы, чтобы употребить их позже? Да, это хорошая идея, однако сегодня мы объясним, почему нельзя так поступать с жареной пищей.
Жареные продукты плохо переносят замораживание и размораживание. Из-за этого они теряют и эстетичный вид, и вкус. А еще, когда вы нагреваете блюдо, нарушиться может и консистенция, например, еда станет слишком мягкой.
Растительное масло при размораживании доставит вас целый букет неприятных ощущений: диарея, боли в животе и более серьезные заболевания.
Поэтому ради вашего здоровья советуем отказаться от замораживания не только жареных, но и таких продуктов: картофель фри, майонез, макароны, вареный рис, пирожные из пудинга, цитрусовые.
