Ученые нашли подтверждение, что кофе улучшает печень
Ученые из США проанализировали данные 4,5 тысячи взрослых американцев, которые приняли участие в Национальном исследовании здоровья и питания (NHANES) и проходивших эластометрию.
Эластометрия – способ диагностики, позволяющий установить степень фиброза печени по измерению эластичности ее ткани.
В результате исследователи не нашли связи между потреблением кофе и показателями ожирения печени, но обнаружили влияние на жесткость тканей этого органа. У тех, кто пил от трех чашек в день, показатели жесткости были в три раза меньше по сравнению с теми, кто употреблял меньше кофе или не пил его совсем. Кроме того, у кофеманов значительно меньше риск развития прогрессирующего фиброза печени.
Кофе без кофеина такого эффекта не дает. Авторы исследования предположили, что в основе механизма связи присутсвуют свойства кофеина.
Другие исследования
Ранее обширное исследование с участием почти полумиллиона жителей Великобритании подтвердило, что три и более чашки кофе в день снижают вероятность развития хронических заболеваний печени на 20%. Риск смертности от таких патологий у кофеманов на 49% ниже. Самую большую пользу имеет натуральный молотый кофе. Растворимые напитки без содержания кофеина тоже обладают профилактическим эффектом, но в значительно меньшей степени.
