В темном шоколаде обнаружили опасные металлы — исследование
Темный шоколад считается самой полезной сладостью, и он является фаворитом приверженцев правильного питания. Однако недавние исследования указывают, что в нем содержатся токсические вещества.
Детали
Для многих людей шоколад – это больше, чем просто лакомство. Он поднимает настроение, заряжает энергией и его часто дарят на праздники. Ранее ученые довели пользу темного шоколада, исследования показали, что он богатый на антиоксиданты может улучшить здоровье сердца. Также в нем относительно низкий уровень сахара.
Однако недавно выяснилось, что у "более здорового" шоколада есть и темная сторона. Исследования показали, что некоторые плитки темного шоколада содержат кадмий и свинец — два тяжелых металла, вызывающих множество проблем со здоровьем.
Шоколадная промышленность пытается найти способы снизить эти уровни. Чтобы увидеть, насколько опасны эти любимые лакомства, ученые из Consumer Reports недавно измерили количество тяжелых металлов в 28 плитках темного шоколада. Во всех из них они обнаружили кадмий и свинец.
