Ароматный пирог с малиной и сливочным сыром
Если вы хотите порадовать своих близких или гостей чем-то новеньким и вкусным, тогда приготовьте им ароматный пирог с малиной и сливочным сыром к кофе или чаю. Но будьте осторожны, ведь после этого гости будут приходить намного чаще, намекая на пирог. Потому что он ну очень вкусный. А для приготовления не потребуется больших временных и финансовых затрат.
Ингредиенты. Для нашего вкусного и ароматного малинового пирога потребуются следующие составляющие:
Основа пирога:
2 чашки муки общего назначения;
½ стакана сахара;
2 чайные ложки порошка выпечки;
¼ чайной ложки соли;
½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного и нарезанного кусочками;
⅔ чашка пахты;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
1 большое яйцо.
Начинка пирога:
Сливочный сыр и фрукты:
1 250 гр-ая пачка сливочного сыра, смягченный;
¼ чашки сахара;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
1 большое яйцо;
2 чашки свежих красных ягод малины;
Крошка для посыпки пирога:
⅓ чашки муки общего назначения;
⅓ чашки сахара;
1 чайная ложка корицы;
3 столовые ложки сливочного масла, нарезать на кусочки;
сахарная пудра.
Процесс приготовления пирога. А теперь, когда всё на столе, поговорим о том, как его спечь.
1. Разогреть духовку до 350 градусов и смазать 9-дюймовую форму.
2. Для пирога – просеять муку и добавить сахар, разрыхлитель и соль в большую миску. Добавьте масло и мешайте, пока смесь не станет рассыпчатой консистенции.
3. Взбить пахту, яйцо и ваниль вместе, а после добавить смесь из пункта 2, пока жидкое тесто не будет плотным. Намажьте тесто в нижней части готовой формы.
4. Для начинки – взбейте сливочный сыр вручную с сахаром и ванилью до получения однородной массы. Также можно использовать венчик в случае необходимости, и вбить яйцо. Вылить готовую смесь на тесто и сверху выложить малину.
5. Для крошки – смешайте муку, сахар и корицу, затем добавьте масло до создания рыхлых форм текстуры. Посыпать крошку сверху на малину и выпекать около 60-70 минут, после чего проверьте, готов пирог или нет, чтобы тесто не было сырое. Охладите пирог в форме полностью, после чего можно достать с формы и кушать пирог.
6. Подавать пирог с посыпанной сахарной пудрой.
Желательно съесть пирог в течение 3-х дней, потому как после он потеряет свежесть и форму. Но если вы сделали все правильно, то вряд ли он задержится у вас на три дня. Скорее всего, его след простынет уже в первый день.
