Эксперты рассказали, чем опасен хлеб для здоровья
Хлеб является главной составляющей рациона уже много тысячелетий, этому есть много причин, ведь он имеет высокую энергетическую ценность и долго хранится. Однако хлеб оказывает негативное влияние не только на фигуру, но и на здоровье человека. Эксперты рекомендуют заменить хлебные изделия более полезными альтернативами.
Пшеничный хлеб является лишь высокоуглеводным продуктом, который вредит фигуре. В составе белой муки содержится мало витаминов и минералов, а содержание глютена максимальное. Употребления хлеба вызывает высыпания кожи, ухудшает пищеварение, приводит к ожирению и преждевременному старению.
Полностью отказаться от хлеб стоит лишь людям, которые страдают непереносимостью глютена. Для остальных людей хлеб не должен превышать 5% всего рациона. Ребенку достаточно одного кусочка хлеба в сутки, а взрослому человеку можно съедать максимум три куска.
Чем заменить хлеб?
Людям с гастритом, язвенной болезнью желудка и другими патологиями пищеварительного тракта лучше употреблять подсушенный хлеб. Также существуют полезные альтернативы хлеба:
- Рисовые и овсяные хлебцы.
- Лаваш.
- Галеты.
- Цельнозерновой и ржаной хлеб.
Несмотря на то, что состав цельнозернового или ржаного хлеба во многом повторяет состав обычного белого хлеба, добавление отрубей или неразмолотых зерен заметно снижает гликемический индекс.
