Как правильно хранить грецкие орехи, чтобы они не портились
Грецкие орехи можно хранить как в очищенном виде, так и в скорлупе. Однако существуют правила, которые нужно соблюдать, чтобы они пролежали как можно дольше.
Как известно, орехи – очень питательный и полезный продукт. Его добавляют в каши, выпечку, мясные блюда и т.п.
Как хранить очищенные орехи
Если вы решили хранить грецкие орехи очищенными, то нужно их предварительно очистить от остатков наружной оболочки и перебрать. Поскольку так возрастает риск появления разных личинок насекомых, то их нужно пропечь в духовке или обжарить на сковороде в течение 5-8 минут.
Ядра орехов можно подсушить в микроволновке при 100-150°C в течение 10 минут, чтобы обеззаразить их.
Очищенные и просушенные орехи хранят в герметично закрытой таре. Это может быть стеклянная банка, пластиковый контейнер. В таком виде им можно держать в течение года. Выбирайте прохладные места.
Как хранить грецкие орехи в холодильнике
Очищенные грецкие орехи можно хранить без скорлупы в холодильнике, но их надо расфасовать в зип-пакеты, плотно закрывающиеся пластиковые контейнеры. Так их можно держать в холодильнике 4-5 месяцев, в морозильной камере – 12 месяцев.
Если выбрали способ с морозилкой, то орехи лучше всего положить в пищевую пленку, фольгу или пакеты.
Как хранить орехи в скорлупе
Грецкие орехи хорошо хранятся и в скорлупе, но перед этим их нужно хорошо умыть и положить не противень для подсушивания и обеззараживания. Без сушки орехи будут храниться хуже, поскольку излишняя влага или несоответствующие условия спровоцируют порчу и гниение продукта.
Лучше всего орехи хранить в утепленных ящиках или стеллажи в амбаре. Им требуется вентиляция и отсутствие попадания прямых солнечных лучей. Срок хранения в таком виде – 2 года.
Напомним, что все больше хозяек прибегают к заготовке калины без использования сахара и других добавок. Как это правильно сделать читайте в нашем материале.
