Мини-курники: рецепт вкуснейшего перекуса в дорогу и дома
Такие курники проще брать с собой в дорогу, и они ничем не уступают по вкусу традиционному пирогу.
Курник — это куполообразный пирог из слоеного теста, обязательным компонентом которого является куриное мясо. Собственно из-за этого он и получил свое название. Это блюдо отлично подходит в качестве перекуса или сытной добавки к обеду и ужину. Предлагаем приготовить не один большой, а множество мини-курников. Их удобнее брать с собой в школу или на работу, а по вкусу они ничем не уступают оригинальному пирогу.
Мини-курники
Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто — 1 кг;
- куриное филе — 2 шт;
- лук — 2 шт;
- картофель — 3 шт;
- шампиньоны — 5 крупных (150 гр);
- зелень — 1–2 пучка;
- растительное масло — 2 ст. л;
- соль, перец — по вкусу;
- яйцо — 1 шт;
- кунжут — по желанию
Способ приготовления:
Куриное филе мелко порезать. Картофель и лук почистить, порезать мелкими кубиками, так же порезать грибы и зелень. Посолить, поперчить, добавить растительное масло и все перемешать.
Тесто раскатать, присыпая немного мукой, и нарезать на квадраты. Удобно каждый пласт делить на 9 квадратов.
Выложить начинку в тесто и слепить курники. Можно их смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.
