Вредно для здоровья: какое масло лучше не использовать для жарки
Нутрициолог Инстаграмме рассказала, какое масло необходимо выбирать для готовки, а от которого лучше отказаться.
Какое масло подходит для жарки?
Кокосовое масло
Она содержит 90% насыщенных жиров, которые делают ее стойкой к нагреву, поэтому на ней можно жарить. Это масло имеет отличную длительную длительность хранения, поскольку оно полутвердое. Но советуют избегать пластиковых тар. Кокосовое масло способно повысить уровень холестерина в организме.
Масло какао
Его производят из бобов какао. Следует отметить, что в черном и молочном шоколаде содержится одинаковое количество жиров, но темное лучше из-за меньшего содержания сахара. Жарить на нем тоже рекомендуют.
Масло авокадо
Это масло содержит большое количество мононасыщенных жирных кислот, поэтому оно подходит для жарки.
На каких маслах запрещено жарить?
Оливковое масло
Оно повышает уровень "полезного" холестерина и уничтожает уровень "вредного" в организме человека. Масло продлит также продолжительность жизни, но употреблять его можно только в сыром виде.
Льняное масло
Масло содержит большое количество растительной формы Омега – 3 и других полезных кислот. Но нутрициолог не рекомендует использовать его для жарки. Также отметим, что срок годности такого масла составляет только 30 суток после открытия, поэтому храните в темном месте.
