Яблочный крамбл в духовке: как приготовить особый пирог
Крамбл – это особый пирог, в основе которого – крошка и много сочной начинки: фруктовой или ягодной. Крошку можно сделать из песочного теста, использовать печенье или даже овсяные хлопья. В любом случае корочка десерта получается очень хрустящей и благодаря начинке просто тает во рту.
Ингредиенты:
- сливочное масло 82,5% – 180 г
- пшеничная мука – 140 г
- яблоки – 2 шт
- сахар – 190 г
- лимонный сок
- имбирь молотый
- корица молотая
Способ приготовления:
1. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке и смешать с мукой (110 г), сахаром, корицей и имбирем. Должно получиться мягкое и эластичное тесто, которое нужно завернуть в пленку и оставить на 30-40 минут в морозилке.
2. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
3. Добавить сахар (100 г) и муку (30 г). Перемешать и выложить в форму.
4. Охлажденное тесто натереть на крупной терке и выложить на яблоки. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут. Приятного аппетита!
