Идеально к чаю: рецепт сосисок в тесте от шеф-повара
Дата публикации: 20 апреля 2024 г.
Просмотров: 531
Ингредиенты для сосисок в тесте
- Мука пшеничная — 300 г
- Сахар-песок — 40 г
- Сахар ванильный — 1 пакетик
- Желток — 2 шт
- Дрожжи — 4 г
- Соль — щепотка
- Молоко — 150 г
- Масло сливочное — 25 г
- Масло растительное — 25 г
Сосиски в тесте — пошаговый рецепт приготовления
- В глубокой миске смешайте просеянную муку, молоко, сахар и дрожжи. Дайте опаре немного постоять, около 10 минут. Когда появятся пузыри, добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Замешивать следует до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накройте его и отставьте в теплое место на 60 минут. После этого тесто увеличится в два раза.
- Разделите его на 10 частей, сформируйте шарики, накройте их вафельным полотенцем и дайте постоять примерно 20 минут. Раскатайте каждый шарик отдельно руками в растянутый жгутик и оберните вокруг сосиски. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него изделия. Подождите еще минут 20.
- Каждую сосиску в тесте смажьте желтком с двумя столовыми ложками молока. Притрусите их кунжутными семенами и выпекайте примерно 25 минут при 180 градусах.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
