Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой: панна-котта без сахара
Дата публикации: 11 апреля 2024 г.
Просмотров: 254
Нежная и сливочная структура этого десерта покорит любого, а готовится при этом панна-котта очень просто. И так как сейчас не сезон, использовать можно не только свежие, но и замороженные ягоды.
Ингредиенты:
- Сливки (жирность 33 %) – 1 стакан
- Маскарпоне – 400 г
- Желатин – 15 г
- Вода (кипяченая) – 200 мл
- Малина – 300 г
- Ванилин – на кончике ножа
Как приготовить десерт:
- Разморозьте малину при комнатной температуре. Достаточно 5-7 минут, чтобы иней исчез с поверхности ягод.
- Измельчите малину в блендере. Если ягоды кислые, добавьте по вкусу заменитель сахара. Желатин залейте холодной кипяченой водой и уберите в сторону на 15 минут.
- Смешайте сливки, маскарпоне, ванилин и желатин. Проварите эту заготовку на среднем огне пару минут, не допуская сильного кипения.
- На дно подготовленных емкостей выложите сначала малиновое пюре, а сверху аккуратно залейте сливочной частью десерта. Уберите панна-котту в холодильник застыть на 2-3 часа.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
