Как приготовить ириски в домашних условиях: не отличишь от магазинных
Дата публикации: 15 апреля 2024 г.
Просмотров: 761
Ингредиенты:
- сметана 20% – 600 г
- сахар – 600 г
- сливочное масло – 70
Способ приготовления:
1. Сначала перелить сметану в кастрюлю и поставить на огонь. Довести ее до кипения.
2. Когда сметана закипела, добавить сахар. Нужно, чтобы он полностью растворился, затем убавить огонь и готовить к карамельному цвету, постоянно помешивая. Это займет некоторое время – примерно 230 минут.
3. Далее нужно добавить масло. Готовить к загустению.
Важно: проверить массу на готовность можно, опустив ее маленький кусок в холодную воду. Если масса слепилась в шарик – это говорит о том, что она готова и можно снимать с огня.
4. Получившуюся массу вылить в форму на пергамент или силиконовую форму. Оставить, чтобы остыла. После этого можно резать ириски и есть. Готово!
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
