Картофельные зразы с грибами: рецепт вкусных котлет по-киевски
Дата публикации: 20 апреля 2024 г.
Просмотров: 624
Ингредиенты для котлет по-киевски:
- картофель - 1 кг
- оливковая оля
- яйца – 2 шт.
- сметана
- черный молотый перец
- соль
Для соуса:
- молоко – 1 стакан
- мука – 2,5 ст. ложки
- грибы (шампиньоны) - 100 г
Как приготовить котлеты по-киевски
- Сначала почистите картофель, отварите и растолчите. Чтобы получить более однородную текстуру, можно перетереть ее через сито.
- Теперь переложите подготовленный картофель в миску, добавьте соль и перец по вкусу и 2 яйца.
- Грибы мелко порежьте и поджарьте на оливковом масле.
- Муку следует просеять через сито и слегка поджарить на сухой сковороде. Берем теплое молоко, перемешайте и прогрейте на сковороде. Добавьте к этому грибы и снова перемешайте.
- Картошку набирать лучше столовой ложкой. Сформируйте шарик, пальцем сделайте небольшое отверстие и уложите в него начинку с грибами. Далее залепите картофель с начинкой.
- Почти готово! Обкатайте котлеты в муке и пожарьте на оливковом масле.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
