Классический польский завтрак: Как пожарить яйца в скорлупе

Завтрак – это важный прием пищи. Хочется, чтобы он был сытным, вкусным и легким в приготовлении. Обычно мы привыкли завтракать вкусными оладьями или пышным омлетом. Можно ли разнообразить это утреннее меню? 

Да, если приготовить завтрак по-польски. Наши соседи очень любят яйца, жареные в скорлупе. Попробуйте – и вы такое блюдо будете подавать даже на праздничный стол!

Как приготовить яйца, жареные в скорлупе.

Ингредиенты на 3 порции:

• яйцо – 3 шт.;
• лук шнит - 1/3 пуч.;
• укроп – 1/2 пуч.;
• панировочные сухари – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 30 г;
• помидоры черри – 3 шт.;
• соль, черный перец (молотый) – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца сварите вкрутую, охладите. Каждое яйцо разрежьте вдоль острым ножом или ножом-пилой.
2. Не повреждая скорлупу, аккуратно извлеките желтки и белки чайной ложкой. Разомните их вилкой в мелкую крошку, добавьте размягченное сливочное масло.
3. Лук шнит (стебли) и зелень (оставьте немного для украшения) нарежьте колечками. Добавьте в яичную массу, посолите и поперчите по своему вкусу, все тщательно перемешайте.
4. Полученной начинкой наполните яичную скорлупу. Каждое яйцо обмакните начинкой в панировочные сухари.
5. Обжарьте яйца начинкой вниз на предварительно разогретой сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета. Перед подачей украсьте яйца разрезанными пополам помидорами черри и веточками укропа.

2 мая 2024 г.

2 мая 2024 г.

2 мая 2024 г.

2 мая 2024 г.