Получатся не хуже мясных: хитрости приготовления овощных котлет
Близкие никогда не догадаются, из чего ваши биточки
Сочные котлеты любят все. Готовятся они достаточно просто из любого мяса.
Сейчас, в сезон овощей, очень хочется разнообразить меню и побаловать себя и близких овощными котлетами. Как сделать их идеальными и вкусными.
Ингредиенты, которые улучшат вкус овощных котлет и сделают их полезными
Яйца нужны не только для приготовления мясных, но и овощных котлет. Чтобы они получились воздушными, попробуйте отделить белок от желтка, взбить и добавить отдельно в миску с другими ингредиентами.
Тертый сыр – это еще один способ соединить все ингредиенты в котлетах. Здесь подойдут разные продукты — как сыр с нейтральным вкусом, так и с "выразительным" (например, чеддер или пармезан).
В приготовлении овощных котлет, как правило, используются сочные плоды. Как следствие – тесто получается жидким. Вы забудете об этой проблеме, если для загустения будете использовать муку или манную крупу.
Добавляйте в котлеты зелень. Благодаря "ярким" травам (например, петрушка, кинза или другие пряности на ваш вкус), вам удастся сделать овощные котлеты более пикантными.
