Рецепт мясного пирога для обеда в теплом семейном кругу
Дата публикации: 20 апреля 2024 г.
Просмотров: 636
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи — 1 ч.л
- Вода очищенная — 150 мл
- Масло растительное — 30 мл
- Сахар-песок — 1 ч.л
- Соль — 1 ч.л
Для начинки:
- Свиной фарш — 400 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Соль, перец, кориандр по вкусу
Рецепт мясного пирога пошагово
- Муку просейте и вбейте в нее яйцо, добавьте масло, соль, сахар и дрожжи. Замешайте тесто с постепенным добавлением теплой воды, а затем накройте и отставьте примерно на час, чтобы оно подошло.
- Разогрейте на сковороде растительное масло, лук мелко нашинкуйте и смешайте с фаршем. Добавьте специи по вкусу и посолите. Во время обжаривания регулярно помешивайте. Готовьте примерно минут 8-10, а потом дайте начинке остыть.
- Притрусите рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто. Разделите его. Возьмите больше для нижней части пирога и меньше для верхней. Раскатайте тесто для низа пирога в пласт размером больше, чем диаметр формы для выпечки. Это нужно, чтобы сделать бортики. На дно формы выложите пергамент, а вокруг смажьте все маслом. Выложите нижнюю часть теста, сверху равномерно разложите начинку и накройте верхней частью теста. Края защипните, так пирог не раскроется во время выпекания.
- Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте мясной пирог около 40 минут. Готовность можно будет определить по золотистому цвету.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!