Рецепт пышных вареников с творогом
Дата публикации: 30 апреля 2024 г.
Просмотров: 596
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 4 ст. муки
- 50 г живых дрожжей
- 1 ст. молока
- 120 г масла
- щепотка соли
Для начинки из творога:
- 300 г творога
- 1 желток
- 50 г масла
- 2-3 ст.л. сахара
- цедра лимона по желанию
Для начинки с вишни:
- 400 г вишни
- 1 ст.л. крахмала
- 80 г сахара
- корица по желанию
Приготовление:
1. Раскройте дрожжи со столовой ложкой муки и третью стакана молока. Дайте постоять 10-15 минут. Смешайте опару с остатком муки и другими ингредиентами для теста. Замесите тесто, накройте и оставьте подходить.
2. Подготовьте начинки, смешав ингредиенты. Лимонная цедра и корица в обеих опциональных начинках, если вы хотите немного отойти от классической классики.
3. Обомните тесто и раскатайте толщиной 0,5-0,7 см. Вырежьте стаканом или формой кружочки, выложите начинку внутрь и защипните. Обычно пышные вареники делают с не очень объемным швом, более похожим на пирожки.
4. Отварите вареники на пару до готовности в течение 8-10 минут.
Приятного аппетита!
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
