Готовим сало горячего посола – идеальное к борщу.
Дата публикации: 3 мая 2024 г.
Просмотров: 907
Простая и такая украинская закуска — сало горячего посола — идеальная пара для борща или галушек.
Ингредиенты
- Сало 1 кг
- Вода 1 л
- Лук, шелуха по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок, зубчики 7 шт.
- Соль 200 г
- Сахар 2 ст. л.
- Черный перец по вкусу
Шаг 1/3
Соберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, шелуху лука и ставьте вариться. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало – пусть оно проварится еще 20-30 минут.
Шаг 2/3
Снимите сало с огня и оставьте его на 8-10 часов пропитываться отваром. Затем извлеките сало из раствора и высушите его.
Шаг 3/3
Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав с молотым черным перцем. Обсохшее сало вывалите в смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!