Соус из вишен: интересное дополнение к мясу и сыру
Дата публикации: 4 мая 2024 г.
Просмотров: 502
Соус с вишен подойдет как к мясу, так и к сырам. Несмотря на необычное сочетание, он изыскан и ароматен.
Такой соус можно приготовить впрок на зиму.
Составляющие
- вишни свежие – 1 кг;
- сахар – 250 гр;
- чеснок – 3 зубчика;
- молотая паприка – 1,5 ч.л.;
- карри – 1,5 ч. л;
- кориандр молотый – 1 ч. л;
- перец красный молотый – 1,5 ч. л;
- перец черный молотый – 1 ч. л;
- бальзамический уксус – 3 ст. л;
- гвоздика – 0,5 ч. л;
- соль – 1 ч. л.
Приготовление
Вишню помойте. Удалите косточки. Перебейте блендером.
Выложите ее в сотейник. Доведите до кипения, непрерывно снимая пену. Добавьте сахар, соль и все специи. Перемешайте. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, 20 минут. Добавьте чеснок, выжатый через пресс. Проварите еще 5 минут. Разлейте по баночкам.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
