Інтуїтивне харчування: нова дієта або спосіб є все і худнути

Що це таке: стара історія, загорнута в нову обгортку, чи справді крутий спосіб не зациклюватися на калоріях, але при цьому не набирати вагу? 

Способи схуднути пройшли швидку трансформацію від голодних днів до обов'язкових прийомів їжі 6 разів на день. Назви теж змінювалися: слово «дієта» замінили психологічно приємніше «система харчування». А тепер на зміну їм приходить «інтуїтивне харчування». 

Що таке інтуїтивне харчування?

Експерти найчастіше під цим поняттям мають на увазі усвідомлений вибір продуктів. Тобто ви вчитеся прислухатися до свого організму, розуміти його справжні потреби та більше довіряти собі. За інтуїтивним харчуванням стоїть велика філософія про любов до себе і свободу вибору, про те, що найкраща дієта – відсутність такої, і розумний організм сам попросить, що йому потрібно.

З чого все почалося

Зародилося дане поняття в Америці, відомий лікар Стівен Хоукс, який все життя боровся із зайвими кіло, ще 2005 року опублікував своє дослідження. Після цього інтуїтивне харчування стало дуже популярною темою в США.

Але вже на той момент система існувала понад 30 років – ще у 70-ті роки Тейма Вейлер запропонувала недієтичний підхід. Зав'язана система на психології: як тільки ти собі щось заборонила, одразу захотіла найсильніше. І плюс, який тиражували прихильники ІП: себе не треба обмежувати, а є те, що хочеться, але це робити раціонально. Є не від нудьги, за компанію чи заради пристойності у гостях. Потрібно бути чесним із собою та знати, що насправді потрібно саме тобі.

Ось цьому етапі можливі крайнощі. Не можна до цього вибору ставитися надто серйозно. Рішення не повинно бути зваженим до найменших деталей, тому що час і сили на його прийняття також включаються до ціни питання, яку треба мінімізувати.

Сенс інтуїтивного харчування в тому, що почуття голоду — єдина розумна основа для їди. Його підміняють соціальні норми та стереотипи. Коли людина з'їдає зайве, вона гладшає. Це логічно. Є без почуття голоду шкідливо для організму та постаті. Але так само шкідливо терпіти почуття голоду. Якщо ви по-справжньому зголодніли, потрібно поїсти. Якщо ви дочекаєтесь моменту, коли голод стане сильним, переїдання не уникнути. Діставшись їжі, ви з'їсте більше, ніж потрібно.

Головне правило - жодних правил

У тому й річ, що концепція інтуїтивного харчування не ділить продукти на погані та хороші. Поки є заборонені продукти, людину тягтиме до них.

Тут система така — їсти можна все, що завгодно, при дотриманні двох умов: ви голодні і ваш організм вимагає саме цей продукт. І тут відбувається розрив шаблону. Любителів дієт лякає такий підхід. Це абсурд, думають вони, є все, що завгодно! Та й страшно дозволити собі заборонені продукти після того, як ти багато років переконував себе, що це не можна. Таким, що відсидів на дієтах, здається, що вони будуть їсти одні шкідливості. Але дослідження доводять протилежне - людський організм сам вибирає, що саме йому потрібно зараз.

Яскравий приклад — діти. Спостерігайте за ними. Вони їдять рівно стільки, скільки їм потрібно, а бажання запхати зайве обертається скандалом. Але коли батьки починають запихати їжу, то тут і починаються проблеми з надмірною вагою, рівнем цукру і в цілому сприйнятті про їжу.

Дитячий організм чистий і не зіпсований нав'язаними харчовими звичками та хімікатами, він сам вибирає потрібну йому їжу. Те саме можуть зробити дорослі, але на перебудову знадобляться час і терпіння. Ще раз – час і терпіння! Не чекайте, що після багаторічних обмежень ви відразу зловите цю хвилю. Час - головне випробування для нових іпэшників. Адже всім потрібно все й одразу.

Але якщо ви точно вирішили спробувати, то важливо, щоб була доступна різноманітна їжа. В цілому людям з порушенням харчової поведінки важко визначити, коли вони по-справжньому голодні, і помітити цей момент насичення, щоб припинити трапезу. І вийти з-за столу з легким голодом — не про це.

Як навчитися розпізнавати момент насичення

Щоб вчасно зупинятися, потрібно відрегулювати швидкість їжі. Не поспішати, не відволікатися на телевізор чи комп'ютер. Є й розуміти, що ти їси.

Існує цікава техніка паузи. Наприклад, ви бачите, що з'їли достатньо, але не відчуваєте повного насичення. Тому просто відкладіть їжу на пару хвилин і займіться чимось іншим. Необхідно рухатися - це пробуджує відчуття ситості. Але не потрібно скочуватися до дієтичного контролю. Намагайтеся прислухатися до організму, а не обмежити себе насильно. Якщо ви почуваєтеся голодним, продовжуйте їсти.

Якнайчастіше практикуйте цю техніку, і поступово ви почнете відчувати момент насичення і передбачати його. Такі строгі, але ефективні правила використовуються і в японській дієті.

Основные принципы

Сама идея интуитивного питания в том, чтобы слушать себя. Необходимо доверять своему организму, удовлетворять его желания и разрешать себе всякие шалости. И да, есть на ночь можно, если вы голодны. И если вы хотите этот кусок торта, вы без проблем можете его съесть. Ключевой момент — если действительно хотите. Но кое-какие правила есть и в интуитивном питании. Вот они.