Дієтолог пояснив, чим небезпечні суші та роли
Медик зазначив, що особливо непросто боротися з паразитами, яких людина може одержати з такої їжі. Його колега додала, що допоможуть імбир та васабі.
Вживання суші та ролів із сирою рибою у складі загрожує зараження різними паразитами. Про це розповів ендокринолог, дієтолог Олексій Калінчев. Проблема в тому, що такі страви не піддаються термічній обробці.
"Тобто ви їсте сиру рибу на свій страх і ризик. Потім дуже складно все вилікувати з урахуванням того, що інфекціоністів-паразитологів дуже мало, дуже погана лабораторна діагностика і виявляти наявність паразитів складно, тому лікування буде йти "пальцем у небо" .
У свою чергу, терапевт, лікар загальної практики Лариса Алексєєва зазначила, що нейтралізувати паразитів у страві до певної міри допомагають васабі та імбир.
"Якщо люди перебувають на дієті, у них є проблеми із шлунково-кишковим трактом, то, звичайно, васабі та імбир їм небажані. Їм краще вживати гарячі, оброблені роли, овочеві або з вареними продуктами", - сказала Алексєєва.
