Бутерброди на святковий стіл: 6 простих та швидких рецептів
Дата публікації: 17 листопада 2022 р.
Переглядів: 6583
Бутерброди – ідеальна закуска на святковий стіл. Не має сенсу витрачати на їхнє приготування багато часу та сил: це не основна страва, попереду і гаряча, і десерт. Але банальні бутерброди з ікрою, сиром чи ковбасою, прикрашені самотньою гілочкою кропу чи петрушки – це надто нудно. Пропонуємо підійти до справи творчо та здивувати гостей.
Ми зібрали найцікавіші рецепти, як приготувати бутерброди, використовуючи найпопулярніші інгредієнти в незвичайних поєднаннях. І придумали, як оформити страву максимально оригінально – щоб усім відразу захотілося зробити фото твого кулінарного шедевра.
Без овочерізки зробити їх навряд чи вийде – але ефект, який ця страва може зробити за святковим столом, вартий того, щоб її купити. Інгредієнти тут звичні та прості – вся річ у ефектній подачі. Тому не дивуйся, якщо гості відразу почнуть робити фото цих бутербродів і запитувати рецепт.
Інгредієнти для святкових бутербродів-«ялинок» (майже як на фото):
- 10 шматочків білого хліба завтовшки 1-1,5 см;
- 2 яйця;
- 100 г малосоленої червоної риби (сьомги або форелі);
- 1 столова ложка майонезу;
- 1 довгий огірок;
- зелень кропу, морожені ягоди брусниці або журавлини, морква або буряк для прикраси.
Рецепт бутербродів на святковий новорічний стіл:
- Яйця відвари, охолоди, очисти від шкаралупи і натрій на великій тертці.
- Рибу поріж дуже дрібними кубиками, змішай з тертими яйцями, додай майонез і добре перемішай.
- Намасти хліб товстим шаром «салату», що вийшов.
- Огірок наріж за допомогою овочерізки довгими тонкими смужками. Кожну складай "змійкою", протикаючи посередині зубочисткою і розправляючи так, щоб вийшла своєрідна "ялинка" - ширша внизу і звужується догори.
- Прикрась «ялинку» кропом, зверху на зубочистку можна одягнути ягоду – замість новорічної зірки. Якщо є бажання – можна вирізати і саму зірку з моркви чи буряка. Не забудь також зробити на згадку фото цих бутербродів на святковому столі!
Бутерброди зі шпротами латиською
Поєднання бородинського хліба та шпрот – смак, знайомий багатьом з дитинства. Економні господині знають: ці недорогі бутерброди на святковий стіл незмінно популярні, особливо у чоловічої аудиторії. Додай ще трохи інгредієнтів – жодної дорогої екзотики не потрібно для того, щоб ця улюблена багатьма, але трохи банальна закуска перетворилася на незвичну, яку всім захочеться спробувати.
Інгредієнти для смачних бутербродів зі шпротами:
- 1 банка шпрот;
- 10 шматочків бородинського хліба (по 10-15 г);
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 2 картоплини середнього розміру;
- 2 яйця;
- 1/2 лимона;
- зелень для прикрашання бутербродів (петрушка, кріп, кінза).
Рецепт бутербродів на святковий стіл зі шпротами:
- Картопля відвари в мундирі, яйця звари круто, остуди.
- Хліб злегка обсмажити з двох сторін на оливковій олії на сковороді або підсмажити його на грилі, а після злегка збризкати олією.
- Картоплю очисти від шкірки, наріж тонкими кружальцями і виклади на хліб.
- Яйця очисти, також наріж тонкими кружальцями і виклади поверх картоплі.
- Зверху на кожен бутерброд поклади 1-2 шпроти. Поверх виклади по дуже тонкій скибочці лимона, прикрась листочками зелені - і все, можна подавати на стіл!
Бутерброди з сиром на святковий стіл
Запропонуй гостям сирну тарілку – тільки бутербродну. Пікантний і трохи гоструватий смак сиру особливо добре підкреслять соковиті солодкі груші, але за їх відсутністю підійдуть інші фрукти. Якщо ж фруктам не вистачає природної насолоди – зверху можна капнути трохи меду. Зробити такі бутерброди із сиром на святковий стіл можна хвилин за 10!
Інгредієнти для простих та смачних бутербродів із сиром:
Рецепт бутербродів із сиром на святковий стіл:
- Злегка підсуши шматочки багету в духовці чи тостері.
- Виклади на хліб сир із пліснявою, розрівняй його рівномірно.
- У груш видали серцевину, поріж їх на тонкі скибочки і поклади 2-3 скибочки поверх сиру.
- Пармезан наріж маленькими кубиками, виклади 3-4 кубики зверху кожного бутерброду.
- Все, бутерброди з сиром на святковий стіл практично готові - залишиться викласти в середину кожного виноградиною, встромити зубочистки - і можна подавати «сирну тарілку» гостям.
Гарячі бутерброди на святковий стіл
Ці бутерброди – найближчі родичі знаменитої брускетти. Найкраще використовувати для них не звичайний батон, а чиабатту. Чим смачнішим ти вибереш помідори – тим краще буде результат. В оригінальному рецепті є ще часник – але для святкового столу це не найкращий варіант.
Інгредієнти для гарячих бутербродів в італійському стилі:
- 1 чіабатта;
- 2 великі солодкі помідори;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 100 г маринованих каперсів;
- 30-50 г зеленого базиліку;
- 1 банка маслин без кісточок;
- соус песто;
- сіль, перець за смаком.
Рецепт смачних гарячих бутербродів на святковий стіл:
- Чіабатту наріж шматочками товщиною 1,5-2 см, обсмаж на грилі або в духовці до появи рум'яної скоринки, збризкайте оливковою олією.
- Помідори ошпарити окропом, зніми шкірку і поріж кубиками.
- Базилік добре промий, видали жорсткі стебла, просуши і дрібно поріж.
- Змішай базилік з помідорами, додай каперси і нанеси масу, що вийшла, товстим шаром на хліб, посоли і поперчи.
- Маслини розріж навпіл і виклади поверх помідорної маси (щоб вийшло по 2-3 маслини на кожний бутерброд).
- Виклади бутерброди на пергаментний папір і постав у розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин. Тим часом набери в кулінарний шприц песто: вийнявши гарячі бутерброди з духовки, тобі залишиться прикрасити їх зверху якимось візерунком – і якнайшвидше подавати на святковий стіл, доки не охолонули.
Бутерброди на святковий стіл з червоною рибою
Яке застілля без червоної риби? Поєднання малосольної сьомги та м'якого сиру (підійде маскарпоне або менш калорійна рікотта) з оливками, зеленню та легкою цитрусовою кислинкою виходить дуже цікавим. Вияви фантазію фуд-стиліста: якщо скибочки риби згорнути «трояндочкою» – страва виглядатиме набагато ефектніше. Такий рецепт гідний і фото, і компліментів твоїм кулінарним талантам: ці прості та смачні бутерброди на святковий стіл гарно виглядають, вони смачні та дуже ситні!
Інгредієнти для бутербродів із червоною рибою до свята:
- 200 г семги (лосося);
- 10 тонких шматочків білого хліба чи хлібців;
- 100 г м'якого сиру;
- 50 г вершкового масла;
- 15 г кропу;
- 15 г петрушки;
- банку оливок без кісточки;
- цедра ½ лимона.
Рецепт бутербродів з червоною рибою на святковий стіл:
- Розм'якшіть масло в теплі і змішайте його з сиром, можна збити суміш блендером.
- У кропу та петрушки відріж жорсткі стебла (вони не знадобляться). Візьми половину зелені, поріж її максимально дрібно та перемішай із сирною масою.
- Суміш, що вийшла, можна просто намазати на хліб, намагаючись не доходити до країв близько 5 мм, але якщо ти видавиш її з кондитерського шприца - бутерброди з червоною рибою будуть виглядати красивіше.
- Якщо сьомга не порізана – наріж її довгими тонкими пластинами, зверни кожну, щоб вийшла «трояндочка», і акуратно виклади на основу із сирної маси.
Наріж гілки зелені, що залишилися, кожну оливку розріж навпіл і разом з зеленню встав обидві половинки всередину кожної «квітки», щоб вийшли «тичинки» і «маточки».
Прості та смачні бутерброди на святковий стіл з крабовими паличками
Зробити ці смачні бутерброди також дуже просто. А прикрасити їх ти можеш так, як підказує твоя фантазія: зі шматочків ананаса можна викласти квітку, ялинку, якийсь орнамент. Страва з цією закускою може стати справжньою окрасою святкового столу.
Інгредієнти для смачних бутербродів із крабовими паличками:
- 10 шматків білого або «ризького» хліба завтовшки 1-1,5 см;
- 1 упаковка крабових паличок;
- 50 г сиру Рікотта;
- 1 консервований ананас;
- зелень, ягоди, оливки або маслини для оздоблення;
- сіль, перець за смаком.
Простий рецепт «крабових» бутербродів на святковий стіл:
- Розморозь крабові палички, натрій їх на великій тертці, перемішай з рикоттою, посоли і поперчи і виклади товстим шаром на хліб.
- Ананас поріж тонкими кружальцями, потім кожен наріж на трикутні шматочки. Викладай їх на хліб у вигляді орнаменту. Всі бутерброди на святковий стіл можуть бути з різним малюнком або в одному стилі.
- Прикрась шедевр, що вийшов, зеленню, оливками або ягодами – що є під рукою. І не забудь зробити фото страви: адже ти, напевно, захочеш поділитися рецептом у соцмережах!
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
Почитати ще:
Три несподівані продукти, які підвищують рівень холестерину
19 квітня 2026 р.
