Бутерброди на святковий стіл: 6 простих та швидких рецептів

Дата публікації: 17 листопада 2022 р.

Бутерброди на святковий стіл: 6 простих та швидких рецептів

Бутерброди – ідеальна закуска на святковий стіл. Не має сенсу витрачати на їхнє приготування багато часу та сил: це не основна страва, попереду і гаряча, і десерт. Але банальні бутерброди з ікрою, сиром чи ковбасою, прикрашені самотньою гілочкою кропу чи петрушки – це надто нудно. Пропонуємо підійти до справи творчо та здивувати гостей.

Ми зібрали найцікавіші рецепти, як приготувати бутерброди, використовуючи найпопулярніші інгредієнти в незвичайних поєднаннях. І придумали, як оформити страву максимально оригінально – щоб усім відразу захотілося зробити фото твого кулінарного шедевра.

Новорічні бутерброди на святковий стіл

Без овочерізки зробити їх навряд чи вийде – але ефект, який ця страва може зробити за святковим столом, вартий того, щоб її купити. Інгредієнти тут звичні та прості – вся річ у ефектній подачі. Тому не дивуйся, якщо гості відразу почнуть робити фото цих бутербродів і запитувати рецепт.

Інгредієнти для святкових бутербродів-«ялинок» (майже як на фото):

10 шматочків білого хліба завтовшки 1-1,5 см;
2 яйця;
100 г малосоленої червоної риби (сьомги або форелі);
1 столова ложка майонезу;
1 довгий огірок;
зелень кропу, морожені ягоди брусниці або журавлини, морква або буряк для прикраси.

Рецепт бутербродів на святковий новорічний стіл:

Яйця відвари, охолоди, очисти від шкаралупи і натрій на великій тертці.
Рибу поріж дуже дрібними кубиками, змішай з тертими яйцями, додай майонез і добре перемішай.
Намасти хліб товстим шаром «салату», що вийшов.
Огірок наріж за допомогою овочерізки довгими тонкими смужками. Кожну складай "змійкою", протикаючи посередині зубочисткою і розправляючи так, щоб вийшла своєрідна "ялинка" - ширша внизу і звужується догори.
Прикрась «ялинку» кропом, зверху на зубочистку можна одягнути ягоду – замість новорічної зірки. Якщо є бажання – можна вирізати і саму зірку з моркви чи буряка. Не забудь також зробити на згадку фото цих бутербродів на святковому столі!

Бутерброди зі шпротами латиською

Поєднання бородинського хліба та шпрот – смак, знайомий багатьом з дитинства. Економні господині знають: ці недорогі бутерброди на святковий стіл незмінно популярні, особливо у чоловічої аудиторії. Додай ще трохи інгредієнтів – жодної дорогої екзотики не потрібно для того, щоб ця улюблена багатьма, але трохи банальна закуска перетворилася на незвичну, яку всім захочеться спробувати.

Інгредієнти для смачних бутербродів зі шпротами:

1 банка шпрот;
10 шматочків бородинського хліба (по 10-15 г);
1 столова ложка оливкової олії;
2 картоплини середнього розміру;
2 яйця;
1/2 лимона;
зелень для прикрашання бутербродів (петрушка, кріп, кінза).

Рецепт бутербродів на святковий стіл зі шпротами:

Картопля відвари в мундирі, яйця звари круто, остуди.
Хліб злегка обсмажити з двох сторін на оливковій олії на сковороді або підсмажити його на грилі, а після злегка збризкати олією.
Картоплю очисти від шкірки, наріж тонкими кружальцями і виклади на хліб.
Яйця очисти, також наріж тонкими кружальцями і виклади поверх картоплі.
Зверху на кожен бутерброд поклади 1-2 шпроти. Поверх виклади по дуже тонкій скибочці лимона, прикрась листочками зелені - і все, можна подавати на стіл!

Бутерброди з сиром на святковий стіл

Запропонуй гостям сирну тарілку – тільки бутербродну. Пікантний і трохи гоструватий смак сиру особливо добре підкреслять соковиті солодкі груші, але за їх відсутністю підійдуть інші фрукти. Якщо ж фруктам не вистачає природної насолоди – зверху можна капнути трохи меду. Зробити такі бутерброди із сиром на святковий стіл можна хвилин за 10!

Інгредієнти для простих та смачних бутербродів із сиром:

10-12 шматочків багету завтовшки 1-1,5 см;

2 великі стиглі груші;

100 г сиру з пліснявою типу горгонзоли або дор-блю;

50-60 г твердого сиру типу Пармезан;

10-12 виноградин.

Рецепт бутербродів із сиром на святковий стіл:

Злегка підсуши шматочки багету в духовці чи тостері.
Виклади на хліб сир із пліснявою, розрівняй його рівномірно.
У груш видали серцевину, поріж їх на тонкі скибочки і поклади 2-3 скибочки поверх сиру.
Пармезан наріж маленькими кубиками, виклади 3-4 кубики зверху кожного бутерброду.
Все, бутерброди з сиром на святковий стіл практично готові - залишиться викласти в середину кожного виноградиною, встромити зубочистки - і можна подавати «сирну тарілку» гостям.

Гарячі бутерброди на святковий стіл

Ці бутерброди – найближчі родичі знаменитої брускетти. Найкраще використовувати для них не звичайний батон, а чиабатту. Чим смачнішим ти вибереш помідори – тим краще буде результат. В оригінальному рецепті є ще часник – але для святкового столу це не найкращий варіант.

Інгредієнти для гарячих бутербродів в італійському стилі:

1 чіабатта;
2 великі солодкі помідори;
2 столові ложки оливкової олії;
100 г маринованих каперсів;
30-50 г зеленого базиліку;
1 банка маслин без кісточок;
соус песто;
сіль, перець за смаком.

Рецепт смачних гарячих бутербродів на святковий стіл:

Чіабатту наріж шматочками товщиною 1,5-2 см, обсмаж на грилі або в духовці до появи рум'яної скоринки, збризкайте оливковою олією.
Помідори ошпарити окропом, зніми шкірку і поріж кубиками.
Базилік добре промий, видали жорсткі стебла, просуши і дрібно поріж.
Змішай базилік з помідорами, додай каперси і нанеси масу, що вийшла, товстим шаром на хліб, посоли і поперчи.
Маслини розріж навпіл і виклади поверх помідорної маси (щоб вийшло по 2-3 маслини на кожний бутерброд).
Виклади бутерброди на пергаментний папір і постав у розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин. Тим часом набери в кулінарний шприц песто: вийнявши гарячі бутерброди з духовки, тобі залишиться прикрасити їх зверху якимось візерунком – і якнайшвидше подавати на святковий стіл, доки не охолонули.

Бутерброди на святковий стіл з червоною рибою

Яке застілля без червоної риби? Поєднання малосольної сьомги та м'якого сиру (підійде маскарпоне або менш калорійна рікотта) з оливками, зеленню та легкою цитрусовою кислинкою виходить дуже цікавим. Вияви фантазію фуд-стиліста: якщо скибочки риби згорнути «трояндочкою» – страва виглядатиме набагато ефектніше. Такий рецепт гідний і фото, і компліментів твоїм кулінарним талантам: ці прості та смачні бутерброди на святковий стіл гарно виглядають, вони смачні та дуже ситні!

Інгредієнти для бутербродів із червоною рибою до свята:

200 г семги (лосося);
10 тонких шматочків білого хліба чи хлібців;
100 г м'якого сиру;
50 г вершкового масла;
15 г кропу;
15 г петрушки;
банку оливок без кісточки;
цедра ½ лимона.

Рецепт бутербродів з червоною рибою на святковий стіл:

Розм'якшіть масло в теплі і змішайте його з сиром, можна збити суміш блендером.
У кропу та петрушки відріж жорсткі стебла (вони не знадобляться). Візьми половину зелені, поріж її максимально дрібно та перемішай із сирною масою.
Суміш, що вийшла, можна просто намазати на хліб, намагаючись не доходити до країв близько 5 мм, але якщо ти видавиш її з кондитерського шприца - бутерброди з червоною рибою будуть виглядати красивіше.
Якщо сьомга не порізана – наріж її довгими тонкими пластинами, зверни кожну, щоб вийшла «трояндочка», і акуратно виклади на основу із сирної маси.

Наріж гілки зелені, що залишилися, кожну оливку розріж навпіл і разом з зеленню встав обидві половинки всередину кожної «квітки», щоб вийшли «тичинки» і «маточки».

Натрі цедру на дрібній тертці і посип бутерброди з червоною рибою зверху. Не перестарайся: цедри має бути зовсім трохи.

Прості та смачні бутерброди на святковий стіл з крабовими паличками

Зробити ці смачні бутерброди також дуже просто. А прикрасити їх ти можеш так, як підказує твоя фантазія: зі шматочків ананаса можна викласти квітку, ялинку, якийсь орнамент. Страва з цією закускою може стати справжньою окрасою святкового столу.

Інгредієнти для смачних бутербродів із крабовими паличками:

10 шматків білого або «ризького» хліба завтовшки 1-1,5 см;
1 упаковка крабових паличок;
50 г сиру Рікотта;
1 консервований ананас;
зелень, ягоди, оливки або маслини для оздоблення;
сіль, перець за смаком.

Простий рецепт «крабових» бутербродів на святковий стіл:

Розморозь крабові палички, натрій їх на великій тертці, перемішай з рикоттою, посоли і поперчи і виклади товстим шаром на хліб.
Ананас поріж тонкими кружальцями, потім кожен наріж на трикутні шматочки. Викладай їх на хліб у вигляді орнаменту. Всі бутерброди на святковий стіл можуть бути з різним малюнком або в одному стилі.
Прикрась шедевр, що вийшов, зеленню, оливками або ягодами – що є під рукою. І не забудь зробити фото страви: адже ти, напевно, захочеш поділитися рецептом у соцмережах!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!