Найважливіша харчова звичка при захворюваннях серця – лікарі радять

Одна порція їжі з високим вмістом жирів, ймовірно, не призведе до негайної відправки вас у відділення термінової допомоги із серцевим нападом, але така дієта явно вплине на серцево-судинне здоров'я. Якщо у вас діагностовано захворювання серця (або ви знаєте, що схильні до ризику його розвитку), стежте за своїм раціоном.

Зокрема за обсягом порцій.

З усіх рекомендацій щодо харчування, корисного для серця, найефективнішим є контроль порцій. У той час як інші поради з харчування, такі як споживання більшої кількості фруктів та овочів, нежирних білків, цільних зерен та корисних жирів, цілком заслуговують на дотримання, здорова для серця дієта починається з розумного обсягу порцій. 

Американська кардіологічна асоціація надала свої рекомендації щодо покращення здоров'я серцево-судинної системи.

Перша порада - коригування споживання калорій. За їх словами, для покращення кардіометаболічного здоров'я люди повинні "регулювати споживання та витрату енергії для досягнення та підтримки здорової ваги тіла". Контроль порцій їжі, до яких ви звикли, та перекушування – це правильний шлях до підтримки вашої ваги.

Ви можете поставити запитання, чому важливо є помірні порції і стежити за цифрами на терезах. Хіба для серцевих захворювань важливіше очистити артерії від насичених шкідливих жирів чи натрію, що підвищує артеріальний тиск? Звичайно, це важлива частина підходу для здоров'я серця, але підтримання нормальної ваги може бути ще важливішим.

Згідно з великим дослідженням 2018 року, надмірна маса тіла значно підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань (особливо у молодому віці). Зайві кілограми навіть збільшують ймовірність смерті серцевих захворювань.

Зв'язок між тим, скільки ви їсте, і вашими шансами захворювання серця зводиться до того, як ваша вага впливає на фактори ризику серцево-судинних захворювань. Експерти давно знають, що найвища ІМТ може викликати, наприклад, високий кров'яний тиск. А підвищена вага збільшує ймовірність розвитку високого рівня холестерину та діабету, двох інших основних факторів серцевих захворювань. Тим часом ожиріння може спричинити пошкодження серцевого м'яза – навіть за відсутності інших факторів ризику.

Як же зменшити порції, щоб серце було здоровішим?

Є багато способів.

• Спробуйте змінити посуд. Деякі тарілки мають спеціальні розділи для кожної групи продуктів.
• Ведіть щоденник і стежте, що ви споживаєте. Перегляньте програми для відстеження раціону (наприклад, FatSecret або My Fitness Pal).
• Ознайомтеся зі стратегією контролю порцій розміром долоню. Ідея полягає в тому, що відповідна порція м'яса розмір вашої долоні, наприклад, а кінчик великого пальця є гарним індикатором кількості олії, соусу чи сметани.