Як приготувати шпинат: 3 дивовижні рецепти, якщо ви на дієті
Пхали зі шпинату
Один із найпростіших та найяскравіших рецептів грузинської кухні. Закуска готується дуже швидко.
Для приготування вам знадобляться:
- шпинат – 300 г;
- волоські горіхи – 50 г;
- часник – 2 зубчики;
- кинза - пучок;
- сіль за смаком;
- червоний мелений перець – за смаком;
- мелений коріандр – за смаком;
- хмелі-сунелі – за смаком;
- лимонний сік – за смаком;
- зерна граната – для прикраси.
Відваріть шпинат протягом хвилини в окропі, відкиньте на друшляк і обдайте холодною водою. Відтисніть руками, щоб стекла рідина. Подрібніть шпинат, кінзу, горіхи та часник у блендері. Посоліть, додайте спеції та сік лимона. Перемішайте - повинна вийти однорідна маса. Сформуйте з неї кульки трохи більше ніж волоський горіх. Прикрасьте зернами гранату.
Салат зі шпинатом, яблуками та сиром під гірчичною заправкою
Легкий салат можна приготувати як перекушування - він хоч і низькокалорійний, але добре насичує. І на смак – зовсім не дієтичний.
Для приготування вам знадобляться:
- шпинат – 300 г;
- яблука – 2 шт.;
- цибуля червона - 1/2 шт.;
- волоські горіхи – 50 г;
- Фета - 100-150 г;
- рослинна олія - 80 мл;
- лимонний сік – за смаком;
- гірчиця дижонська – 1 ст. л.;
- чеснок - 1 зубчик;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком;
- мед - 1 ст. л.
Виріжте у яблук серцевину, наріжте фрукти тонкими скибочками і збризкайте лимонним соком. Наріжте цибулю тонкими півкільцями. Змішайте шпинат, яблука, цибулю, горіхи, покришіть 1/2 частину сиру.
Приготуйте заправку: змішайте масло|мастило|, лимонний сік, гірчицю, подрібнений часник, сіль|соль|, перець і мед.
Полийте салат заправкою, перемішайте і посипте сиром, що залишився.
Мітболи з індички зі шпинатом
Страва - корисна в усіх відношеннях. Індичка - дієтична та відмінне джерело білка, за бажання її можна замінити куркою, а шпинат візьміть заморожений.
Для приготування вам знадобляться:
- шпинат заморожений – 300 г;
- фарш індичий або курячий - 450 г;
- яйце – 1 шт.;
- цибуля - 1/4 шт.;
- чеснок - 1 зубчик;
- сухарі панірувальні - 100 г;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком;
- рослинна олія.
Розморозьте шпинат, відіжміть, щоб позбутися зайвої рідини. Подрібніть цибулю, часник пропустіть через прес. Змішайте зелень із яйцем, фаршем, цибулею, часником. Посоліть і поперчіть. Сформуйте кульки, викладіть на деко, змащене маслом. Запікайте при температурі 200°C протягом 20 хвилин.
Почитати ще:
