М'ясні домашні котлети: класичний рецепт

Щоб котлети вийшли соковитими, фарш потрібно робити самим, а м'ясо має бути з жирком. Для приготування котлет підійде будь-яке м'ясо. Його потрібно перекрутити на м'ясорубці, додати хліб, яйце та обсмажити.

складові

• фарш свинячий – 600 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйце – 1 шт.
• батон - 2 шматочки
• часник – 2 зубчики
• перець чорний мелений
• сіль
• панірувальні сухарі
• олія – для смаження

Приготування

Цибулю та часник очистіть.

М'ясо перекрутіть у м'ясорубці з цибулею та часником.

Батон розмочіть у воді (попередньо обрізавши скоринку), відіжміть із нього всю воду і викладіть у фарш. Додати яйце. Посоліть, поперчіть. Добре вимісіть і відбийте.

Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях. Обсмажте їх на розігрітій сковороді з олією на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.