Панкейки на кефірі за 15 хвилин: покроковий рецепт
Популярні американські млинці традиційно готують на молоці. Але на кефірі виходить не менш смачно!
Різновидів панкейків досить багато. Як правило, річ у додаткових інгредієнтах, які додають до основного складу продуктів. Але й сам базовий рецепт можна трохи змінити. Популярні американські млинці традиційно готують на молоці. Але якщо молоко замінити кефіром, вийде не менш смачно! А багатьом подобається саме такий варіант тесту - з легкою приємною кислинкою.
Інгредієнти:
-
Яйця курячі - 2 шт.
-
Кефір - 2 склянки
-
Сахар — 2 ст. л.
-
Борошно - 1,5 склянки
-
Розпушувач - 2 ч. л.
-
Олія - 1 ст. л.
Як приготувати:
-
Просіюємо борошно, змішуємо з розпушувачем і сіллю.
-
Яйця збиваємо з цукром, вливаємо кефір (бажано кімнатної температури), додаємо та обережно перемішуємо.
-
Потроху підсипаємо до суміші рідких інгредієнтів борошно із сіллю та розпушувачем, одразу підмішуємо так, щоб не утворювались грудочки. У готове тісто додаємо ложку олії.
-
Випікаємо невеликі круглі млинці на розігрітій сковороді. Важливий момент для панкейків: сковорода має бути сухою, олію не наливаємо. Обсмажуємо з одного боку, потім після появи бульбашок перевертаємо на іншу і досмажуємо, прикривши ненадовго кришкою.
-
Готові панкейки складаємо гіркою на блюді. Башту поливаємо сиропом, варенням або згущеним молоком, можна прикрасити фруктами або ягодами. Подаємо до столу теплими.
