Навіщо насправді потрібна скринька під духовкою: ви про це точно не знали
Абсолютно всі стаціонарні кухонні газові та електричні плити, в яких є духовка, мають спеціальну скриньку, розташовану внизу. Парадокс у тому, що купивши нову плиту, жодна господиня не звертає уваги на шафу під духовкою.
Ми уважно вивчаємо режими роботи плити, звикаємо до нових ручок та конфорок, але чомусь ніколи не замислюємося над тим, для чого потрібний простір під духовкою.
Для чого потрібен ящик у духовці
У кожній плиті під духовою шафою знаходиться невеликий простір з дверцятами, що окремо закриваються. У це складно повірити, але практично всі господині використовують цей простір неправильно. Як показує практика, шафа під духовкою або взагалі ніколи навіть не відкривають, тому що вона залишається непоміченою, або їй знаходять зовсім неправильне застосування.
Однак початкове призначення цього простору полягало в підтримці температури щойно приготовлених страв або розігріві їжі, що вже охолола.
При проектуванні кухонних плит передбачалося, що господиня зможе прибрати посуд із готовою стравою у шафу під духовку. В результаті вона отримає 4 вільні конфорки для подальшого приготування, а їжа довго не охолоне, так як працюючі конфорки підтримуватимуть температуру і в духовці, і в шафі під нею.
Тому відповідь на запитання про те, чи потрібна полиця під духовкою гранично проста - для гарячої їжі, якщо потрібно, щоб вона якомога довше не остигала.
Як правильно відкрити скриньку під духовкою - лайфхак
Якщо ви тільки зараз помітили, що у вашій плиті під духовкою є дивні дверцята, а інструкція давно і безповоротно втрачена, не смикайте за ручку цих дверцят - ви не зможете її відчинити.
Якщо ви не знаєте, як відкрити ящик під духовкою, виходьте з того, що практично по всіх плитах такі ящики роблять висувними. Тобто дверцята такої шафки неможливо відкрити, її потрібно витягнути разом з усією шафкою.
Щоб отримати доступ всередину, вам потрібно взятися за ручку, що знаходиться на дверцятах, якщо ручки немає - за передню панель знизу, трохи підняти дверцята і потягнути ящик на себе
Не робіть цього ніколи - що не можна зберігати під духовкою
Якщо говорити про те, що можна зберігати в ящику під духовкою, то більшість господарок вважають за краще зберігати там начиння, яким рідко користуються. Як правило, це сковорідки, форми для випічки або горщики для запікання. Що стосується каструль, то в більшості випадків вони просто не помістяться в шафку під духовкою.
Проте є те, що зберігати у шафі під духовкою категорично не можна. Навіть не намагайтеся зберігати там чашки, тарілки, келихи або склянки. По-перше, постійно нагинатися за ними буде просто незручно, по-друге, гаряча духовка - це не найкращий сусід для скляного або порцелянового посуду. А в третіх - якщо в духовці готуватиметься соковита страва, краплі соусу або жиру, що витекли з листа, можуть просочитися в піддухувальну шафу. Посуд, що стоїть унизу, не забрудниться, але мити доведеться всю без винятку.
Для чого потрібний піддон у духовці
Зовні піддон нагадує звичайний глибокий лист і, як запевняють професійні кухарі, у нього є кілька призначень. По-перше, саме в піддон стікає жир з м'яса, яке смажиться на рожні. По-друге, в піддон ставиться ємність із водою, якщо ви випікаєте бісквіт чи запіканку на водяній бані.
