Ароматне печиво до кави: готуємо мадлен з полуницею та лимоном

Дата публікації: 26 квітня 2024 р.

Ароматне печиво до кави: готуємо мадлен з полуницею та лимоном

складові

Основні

яйце куряче, велике – 3 шт.
цукор – 100 г
лимон, цедра – 8 ч. л.
борошно пшеничне – 85 г
кукурудзяне борошно - 4 ч.л.
розпушувач – 1 ч. л.
олія вершкове – 100 г

Лимонна глазур

лимон, сік - 80 г
цукор – за смаком

Полунична глазур

полуниця - 100 г
пудра цукрова – 1 ст. л.

Спосіб приготування печива

Розігрійте духовку до 170 °C. Збийте яйця та цукор у великій чашці протягом 5 хвилин до одержання густої маси. Змішайте із цедрою лимона.
Просійте борошно, кукурудзяне борошно та розпушувач в окрему миску. Обережно введіть у яєчну суміш, потім додайте 100 г розтопленого вершкового масла. Поставте тісто в холодильник на 15 хвилин|мінути|.
Змастіть деко для печива 20 г розтопленої олії, потім зачекайте, поки олія трохи не схопиться. Кожну форму присипте невеликою кількістю борошна.
У кожну форму висипте приблизно 2 столові ложки тіста. Випікайте 10-12 хвилин|мінути|, поки вони не набрякнуть, злегка не піднімуться в центрі і не стануть золотистими. Охолодити у формі протягом 1 хвилини.
Збийте інгредієнти для лимонної глазурі, поки цукор не розчиниться, потім полийте печиво глазур'ю, поки вона ще тепла.
Для полуничної глазурі збийте ягоди з|із| цукровою пудрою в блендері. Печиво можете посипати подрібненою полуницею.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!