Борщ із кабачками: оригінальний рецепт традиційної української страви
Дата публікації: 18 квітня 2024 р.
Переглядів: 570
складові
- вода – 2.5 л
- курятина – 300 г
- буряк – 1 шт.
- кабачок – 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква – 1 шт.
- картопля – 3 шт.
- капуста білокачанна – 250 г
- паста томатно - 40 г
- олія соняшникова - 20 мл
- сіль за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- часник, зубчики – 1 шт.
- зелень – за смаком
Спосіб приготування
- Відваріть курку протягом 30 хвилин.
- Очистіть і помийте буряк, картопля, цибуля та морква. Цибулю дрібно наріжте, моркву і буряк натріть на грубій тертці.
- На розігрітій з олією сковороді посмажте до м'якості цибулю, додайте моркву і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин. Додайте буряки, томатну пасту, півсклянки бульйону і згасіть під кришкою на невеликому вогні протягом 6-8 хвилин.
- Картоплю наріжте невеликими кубиками, капусту нашаткуйте і покладете в киплячий бульйон. Варіть так упродовж 15 хвилин.
- Кабачок очистіть, наріжте кубиками і додайте до борщу. Додайте томатну засмажку та готуйте 10 хвилин. До столу борщ слід подавати із зеленню та сметаною.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
