Як приготувати котлету: старовинний рецепт 1915 року
Дата публікації: 25 квітня 2024 р.
Переглядів: 603
Подробиці
Інгредієнти:
- Куряче філе – 3 шт.;
- Олія вершкове – 60 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Масло рослинне;
- Курячі крильця – 3 шт.;
- Панірувальні сухарі – 200 г;
- Борошно - 200 р.
Як готувати:
Відварити крила так, щоб м'ясо легко відставало кісток. Очистити крила, вийняти кісточку.
Порізати кріп та петрушку. Змішати вершковим маслом кімнатної температури. Посолити, поперчити, загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник.
Куряче філе трохи відбити під плівкою. Посолити, поперчити, залишити під плівкою.
Відварені курячі кістки залити холодною водою,почистити.
На філе покласти масло, засунути кісточку і закрити, як хінкалі. Прибрати котлети в плівці в морозилку на десять хвилин.
Для паніровки збити яйця.
Котлети обваляти в борошні, опустити в збиті яйця, потім в сухарі. Зробити так два рази.
Смажити в сковороді на розігрітій олії сім-вісім хвилин.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
