Вчені встановили кількість пестицидів в овочах та фруктах
Хімікати викликають харчове отруєння, алергію та розлад нервової системи.
Виявити вміст пестицидів у фруктах та овочах за допомогою побутового тестера не можна. Існує близько чотирьохсот видів пестицидів. Для кожного є норма ГДК, яка суворо контролюється. Крім того, частина пестицидів у допустимій концентрації дозволена.
Деякі пестициди, наприклад ДДТ, зараз майже не застосовуються в сільському господарстві, але їх сліди зустрічаються досі. І вони також унормуються технічним регламентом.
Найчастіше на поверхню фруктів та овочів наносять фумігант, який захищає від утворення плісняви. Якщо ж ЗМІ повідомляють про нібито знайдені пестициди, то, швидше за все, йдеться про їх сліди, а не про самі хімічні речовини. Сліди в нікчемній кількості будуть завжди, але це не привід забракувати абсолютно всі продукти.
Вчені вважають, що причин для занепокоєння немає: будь-яка плодоовочева продукція, перш ніж потрапити на прилавки, обов'язково досліджується на безпеку. Для обробки зараз застосовують такі пестициди, концентрація яких поступово зменшується. Тому, чим довше продукт лежить на полиці магазину, тим менше шкідливих речовин у ньому залишиться.
Американські вчені провели дослідження вплив пестицидів на організм людини. Встановлено, що хімікати можуть спричинити харчове отруєння, алергію і навіть розлад нервової системи. За статистикою, найбільше забруднено пестицидами томати, вишня, полуниця, перець, листові овочі та виноград.
