Дієтолог застерегла від передозування кофеїном. Як пити каву, щоб не нашкодити собі
Багато хто з нас думає, що еспресо містить максимум кофеїну з усіх способів приготування.
Кава є найпопулярнішим напоєм, що надає бадьорості вранці. Саме високий вміст кофеїну наповнює людину енергією. Завдяки цій властивості ми часто зловживаємо напоєм. Втім, слід пам'ятати, що кофеїн міститься не тільки в каві, а надто високі дози цієї речовини згубно впливають на організм.
Яка доза кофеїну допустима
«Вживання 400 мг кофеїну безпечне для дорослих, для вагітних жінок – 200 мг, а для дітей – 3 мг на кожний кілограм ваги. Такі рекомендації надає Європейське агентство з безпеки харчових продуктів. І це стосується всіх джерел кофеїну, у тому числі шоколаду та какао, що надходять протягом 24 годин», – каже експерт.
Фус зазначає, що не лише з кавою ми вживаємо кофеїн. Його вміст у склянці зеленого чаю 35-75 мг, у чорних сортах до 90 мг. Кількість кофеїну визначається сортом та способом заварювання чаю.
Також він присутній в енергетиках, які приймають для бадьорості – там 30-80 мг на 0,25 л (1 баночка). Також є ліки, що містять кофеїн.
Багато хто з нас думає, що еспресо містить максимум кофеїну з усіх способів приготування. Завдяки короткому часу екстракції кави цим методом, що триває 20-25 с, вміст кофеїну 35-40 мг на 30 мл кави. Для порівняння: у склянці розчинної кави близько 95 мг, а заварна чорна кава – до 120 мг кофеїну.
Як впливає кофеїн на організм
«Кава як стимулюючий напій популярна серед людей. Кофеїн блокує аденозинові рецептори, що викликають сонливість. Тому нерідко він стає єдиним засобом бадьорості, наприклад, у ніч перед важливим іспитом. Кава дійсно покращує короткочасну пам'ять, але при частому її застосуванні ці ефекти зникають», – каже дієтолог.
Фус стверджує, що від постійного вживання нашого організму звикає до певної кількості кофеїну. У такому разі, для отримання позитивного ефекту потрібно все більше вживати каву.
Також збільшуються негативні ефекти від кави – серцебиття, головний біль. Тому краще за два тижні до іспиту мінімізувати кількість кави або відмовитись від неї. І тоді в потрібний час вплив і наслідки спожитої кави в помірній кількості будуть для вас помітні і безпечні», – пояснює експерт.
Однак разові дози кофеїну до 200 мг не призводять до суттєвих змін артеріального тиску, кровотоку міокарда, гідратації або температури організму.
«У помірних кількостях він надає тілу бадьорості та ясності, піднімає настрій і не зашкодить організму. Завжди дотримуйтесь правил – все добре в міру та враховуйте час вживання», – радить дієтолог.
Як пити каву, щоб не нашкодити собі
Цукор пригнічує дію кофеїну. Тому для досягнення максимального ефекту, що бадьорить, краще пити каву без цукру. У спеку не варто пити понад 3 чашки кави на добу», – радить Фус.
Вона радить обмежити вживання кави вагітним, людям похилого віку, гіпертонікам і тим, у кого проблеми зі шлунково-кишковим трактом. А також людям із порушеннями сну та ті, хто перебуває у стані стресу.
«Будь-який продукт вживайте розумно і доцільно. Адже високі дози кофеїну прискорюють ритм серця та можуть підвищувати тиск. А в деяких випадках викликати спазматичні болі в черевній порожнині та сприяти виникненню каменів у нирках», – пояснює дієтолог.
Почитати ще:
