Духовка не потрібна: рецепт шикарного чізкейку без випічки
Для того щоб зробити чізкейк без випічки з сиру, вам знадобляться:
- сир – 700 гр;
- печиво топлене – 350 гр;
- молоко, що згущує - 300 гр;
- желатин – 30 г;
- вершкове масло – 125 гр;
- вершки – 150 мл;
- ванільний цукор – 10 гр;
- молоко - 125 мл.
Печиво подрібнити в крихту, додати|добавляти| до нього вершкове масло|мастило|, розтоплене на водяній бані. Форму для випікання застелити харчовою плівкою, вилити туди олію з печивом та утрамбувати.
В окрему ємність висипати желатин, залити холодним молоком і залишити на 10-15 хвилин до набухання. У чашу блендера викласти сир, ванільний цукор, згущене молоко і вершки. Збити до утворення однорідної консистенції.
Підігріти желатин на водяній бані (не кип'ятити) і тонким струмком влити в сирну масу. Збити до однорідності і вилити у форму для випічки (на шар з печивом). Відправити в холодильник на 8 годин, а потім зняти кільце від форми та прибрати харчову плівку. За бажанням можна додатково прикрасити чизкейк свіжими ягодами чи варенням.
