Фрикадельки у вершковому соусі по-шведськи
Ці прості фрикадельки готуються звичайним способом, але подаються з чудовим вершковим соусом, який змінює смак страви докорінно. Це неймовірне смакота!
складові
- М'ясний фарш
- 500 років
- Яйце куряче, велике
- 1 шт.
- Цибуля жовта ріпчаста
- 1 шт.
- сіль
- за смаком
- Чорний перець
- за смаком
- Панірувальні сухарі
- за смаком
- олія
- за смаком
Соус
- Олія вершкове 82%
- 40 років
- Погано почуватися
- 30 років
- Бульйон овочевий
- 250 років
- Вершки 30%
- 120 років
- Соус соєвий
- 1 час. л.
- Діжонська гірчиця
- 1 час. л.
- сіль
- за смаком
- Чорний перець
- за смаком
Крок 1/4
Приготуйте фрикадельки. У мисці з'єднайте фарш, яйце, терту на дрібній тертці цибулю і панірувальні сухарі. Посоліть, поперчіть і добре вимішайте.
Крок 2/4
Вологими руками сформуйте фрикадельки і підсмажте їх на сковороді до хрусткої скоринки, перекладіть на тарілку і накрийте кришкою або фольгою.
Крок 3/4
У ту ж сковорідку додайте вершкове масло|мастило|, муку|борошно| і обсмажте до золотистого кольору. Влийте тонким струмком бульйон, вершки, додайте соєвий соус і гірчицю, не перестаючи помішувати соус.
Крок 4/4
Посоліть і поперчіть соус на смак, поверніть фрикадельки в сковорідку, перемішайте їх з соусом і прогрійте ще 2-3 хвилини.
Почитати ще:
