Хрусткі крильця з картоплею в духовці: нічого простіше ви не готували
Курячі крильця в соєвому соусі з медом (і не тільки)
Для приготування потрібні такі продукти:
- Крила – 1 кг.
- Картопля – до 1 кг.
- Соєвий соус – 2-3 ст. л.
- Мед - 2 ст. л.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Паприка - 1 ч.л. л.
- Рослинна олія – 4 ст. л.
- Сіль за смаком.
Для маринаду змішуємо соєвий соус з медом та подрібненим часником, всипаємо паприку. Сіль можна не додавати, достатньо соєвого соусу. Але якщо зазвичай ви все досолює - додайте дрібку. Добре вимішуємо крила в маринаді, закриваємо посуд і забираємо в холодильник.
Якщо підготовку проводите заздалегідь, то нехай крила маринуються до доби. Якщо готувати потрібно зараз, натріть з зусиллям їх в маринаді руками і залиште при кімнатній температурі на 1 годину або хоча б, поки не розігріється духовка. Маринад одразу не виливаємо.
Картоплю ріжемо слайсами товщиною до 1 см або невеликими поздовжніми часточками. На лист укладаємо лист пергаменту для запікання і на нього - картопля. Поливаємо маслом і перевертаємо або перемішуємо, щоб картопля була змащена з усіх боків, викладаємо зверху курку.
Скільки запікати крильця в духовці – при температурі 200 градусів 30 хвилин. Коли на крилах з'явиться скоринка, перевертаємо та запікаємо до готовності. У процесі іноді змащуємо крильця маринадом, що залишився в посуді.
Мед можна замінити такою ж кількістю гірчиці – тоді крильця з картоплею в духовці будуть у гірчично-соєвому соусі. Також можна зовсім відмовитися від соєвого соусу і змішати для маринування по 2-3 столові ложки меду та гірчиці. У медово-гірчичному соусі крильця можуть вийти світлішими, оскільки соєвий соус дає темний колір на скоринці.
