Коли можна їсти старе сало і як покращити його смак
Салу, що пролежав в холодильнику довгий час, можна повернути свіжий смак.
Якщо шматок сала загубився на полиці вашого холодильника і лежить там не більше місяця, не поспішайте викидати. Продукту можна повернути їстівні властивості. Сало, що пролежало в морозильній камері, можна «реанімувати» для вживання протягом року.
Як повернути старому салу свіжий смак
Сало як із магазину
Поріжте сало на шматки, складіть їх у кастрюлю, залийте молоком і поставте на плиту на маленький вогонь. Через двадцять хвилин дістаньте сало з кастрюлі і остудіть.
Смалець
Розтопіть сало на гарячій сковороді. Смалець злийте в банку і поставте на зберігання в холодильник, а шкварки, якщо їх любите, подайте на стіл разом з картоплею, варениками або дерунами.
Заправка для борщу
Залийте старе сало теплою водою і залиште на день при кімнатній температурі. Поділіть на шматочки, подрібніть в м'ясорубці або за допомогою блендера разом з часником. Заправка готова.
Намазати на хліб
Поділіть сало на шматочки, які легко подрібнити блендером або в м'ясорубці. Переробте його з часником, зеленню та улюбленими спеціями. Намажте на хліб.
Почитати ще:
