Куряча грудка по-аджарськи: рецепт ідеальної страви до вечері
При подачі грудку можна посипати дрібно нарубаною зеленню.
Соковита куряча грудка, запечена в духовці з сиром, – найкраще, що можна зробити на вечерю для сім'ї, потішивши близьких новою стравою в меню. Її приготування не буде складним навіть для новачків, а смак потішить.
Курячі грудки по-аджарськи
Інгредієнти:
- куряча грудка – 3 шт. по 100 гр;
- яйця сирі – 3 шт.;
- вершковий сир;
- моцарела - 100 г;
- сіль, перець, олія.
Кількість грудок можна брати в залежності від кількості людей, для яких ви готуєте. Те саме стосується й інших інгредієнтів.
Спосіб приготування:
Куряче філе помити, висушити паперовим рушником, розрізати центром не наскрізь, формуючи кишеньку. Чим більше така кишенька, тим більше начинки поміститься.
М'ясо посолити, поперчити, полити олією і розтерти спеції по всій поверхні.
У кишеньку покласти фольгу так, щоб сформувалася стійка форма кишеньки. Обсмажити філе, не виймаючи фольги, з обох боків до рум'яної скоринки десь по чотири хвилини.
Білки відокремити від жовтків. Білки змішати з вершковим сиром та натертою моцарелою.
З філе вийняти фольгу, а в кишені викласти начинку. Відправити м'ясо до попередньо розігрітої до 200 градусів духовки на 10 хвилин.
Після цього дістати м'ясо, викласти в центр кожного жовтого філе і випікати ще чотири хвилини.
При подачі грудку можна посипати дрібно нарубаною зеленню.
Почитати ще:
