Ліниві вареники з вишнею та копченою грушею
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний – 300 грамів;
- Пшеничне борошно – 400 грамів;
- Кефір - 200 грамів;
- Яйце 1 шт.;
- Силь;
- Рослинна олія - 3 ст.л;
- Сахар — 1 ст.л;
- Вишня – 100 грамів;
- Вершкове масло - 100 грамів;
- Копчена груша - 100 грамів;
- Пісочне печиво – 150 грамів.
Спосіб приготування:
Для приготування автентичних українських лінивих вареників з вишнею та копченою грушею нам потрібно взяти 300 грамів сиру, 400 грамів борошна, кефір, одне яйце, щіпку солі, трохи олії, одну столову ложку цукру і все це добре і ретельно замішати. Робимо форму у вигляді рулету, ріжемо його на невеликі подушечки. Кип'ятимо воду, в гарячу воду кидаємо наші ліниві вареники, варимо 3-5 хвилин. Для того, щоб приготувати соус, який покаже всю українську душу, 100 г вершкового масла розтоплюємо на сковороді, туди перекладаємо вишні та підігріваємо їх, але в жодному разі не смажимо. Досить 1-2 хвилини. В одній ємності змішуємо ліниві вареники, вишні з вершковим маслом та посипаємо натертою копченою грушею. Також можна додати трохи сметани. Для того щоб була ще одна приємна нотка, беремо пісочне печиво, розминаємо його руками і посипаємо по половині чайної ложки на кожну порцію лінивих вареників.
Почитати ще:
