Надзвичайно цікавий смак: сирний пиріг з томатами
За що ви любите пироги? Важко відповісти, тому що просто складно їх не любити. Якщо трохи подумати, це неймовірно популярне блюдо я люблю за безліч варіантів смаків. Адже за бажання можна приготувати пиріг взагалі з будь-якою начинкою. Якщо хочеться чогось солодкого, то шарлотка з яблуками прошу до столу. А як основна страва завжди можна вибрати пиріг з м'ясом, овочами або навіть рибою.
складові
Для тесту:
- 200 г Борошно пшеничне
- 150 г Борошно житнє
- 150 г Вершкове масло
- ½ год. л. цукор
- 1 шт. Яйце
- 2-3 ст. л. Вода (крижана, якщо знадобиться)
- 1 щіпка Сіль
Для начинки:
- 500-600 г Сир (Сир) 5%
- ½ год. л. Замінити
- 3 шт. Яйця
- 1 ст. л. Кукурудзяний крохмаль
- 15-20 шт. Томати черрі
- 1 ст. л. Сухий Орегано (за бажанням)
- 6-8 гілочок Базилік (за бажанням)
Сирний пиріг з томатами: Покроковий рецепт
Крок 1
Для тіста поєднуйте сухі інгредієнти: 200 г пшеничного борошна, 150 г житнього борошна, ½ год л. цукру, щіпку солі. Попередньо наріжте маленькими шматочками або натріть на тертку 150 г холодного вершкового масла. Додайте до сухих інгредієнтів і перетріть масу руками до одержання олійної крихти.
Крок 2
Додати яйце і замісити пісочне тісто. Для зручності перекладіть тісто для замішування на дошку або кухонну поверхню.
Крок 3
Якщо вологи недостатньо, додайте холодну воду по 1 столовій ложці (всього може знадобитися 2-3 ложки), поки не сформуєте тісто і воно не перестане розсипатися в руках. хвилин.Крок 5Для начинки змішайте 500-600 г сиру з 3 яйцями, ½ ч. л. солі, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.Крок 6Перемоліть масу блендера до отримання однорідної кремової структури.Крок 7Вийміть охолоджене тісто і розкотіть між двома аркушами пергаменту в тонкий пласт.Крок 8Акуратно перенесіть тісто у форму і рівномірно розподіліть дном і краями форми. Надлишки тіста обріжте. Зробіть проколи вилкою, щоб тісто під час випікання не піднімалося. =19>Крок 10Викладіть томати черрі (15-20 шт.), трохи вдавлюючи їх у начинку. Якщо є бажання, присипте 1 ст. л. орегано. Випікайте пиріг у духовці за температури 180 градусів протягом 35-40 хвилин залежно від висоти тарта. За бажанням прикрасьте готовий пиріг листям базиліка. Пиріг можна подавати як теплим, так і холодним.Готувати – це просто!
Почитати ще:
