Тістечка із заварним кремом

Дата публікації: 10 травня 2024 р.

Рецепт приготування: Тістечка із заварним кремом.

Прості в приготуванні, бюджетні, але дуже смачні ласощі для всієї родини. Готується таке частування продуктів, які завжди є під рукою.

Тістечка із заварним кремом: необхідні продукти

Для приготування тістечок потрібно два набори продуктів.

Для тесту:

борошно - 150 г;
масло вершкове – 100 г;
яйця – 4 шт.;
цукор – 1 чайна ложка;
сіль – 1/2 чайної ложки;
вода очищена – 250 мл.

Для крему:

молоко – 700 мл;
яйця – 2 шт.;
цукор – 250 г;
мука – 4 ст.л.;
масло вершкове – 50 г;
ванілін – за смаком.

Тістечка із заварним кремом: покрокове приготування

Щоб приготувати тістечка, необхідно:

Приготувати крем: у каструлю вилити 200 мл молока, висипати цукор, розбити яйця. Змішати, використовуючи віночок. Додати борошно та ванілін, перемішати так, щоб не було грудочок.
В окремій ємності довести до кипіння 500 мл молока, влити його в яєчну суміш тонким струмком. Каструлю поставити на невеликий вогонь, варити 10-15 хв, постійно помішуючи. Відставити, щоб вміст остигав.
У теплий крем покласти вершкове масло|мастило| (кімнатної температури). Перемішати масу до однорідності. Накрити ємність плівкою, поставити остигати.
У каструлю вилити воду, викласти олію, додати сіль та цукор. Поставити маленький вогонь. Довести масу до кипіння. Борошно висипати, не знімаючи каструлю з вогню. Масу активно перемішувати, прибрати з плити, коли на дні утворюється бархатистий осад.
У тепле тісто вбивати по одному яйця, перемішуючи масу після кожного додавання.
Тісто викласти у кондитерський мішок. Деко застелити пергаментом. Видавити заготовки у вигляді трубочок.
Випікати тістечка 20 хв при t 200˚. Зменшити t до 180 і випікати ще 30 хв.
Крем викласти у кондитерський мішок. Тістечка розрізати навпіл, начинити кремом. Зверху покрити шоколадною глазур'ю, але це за бажанням.

Смачного!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!