Як приготувати рулетики з лаваша з картоплею, грибами та зеленню
Рулетики з лаваша можуть бути гарячими та холодними, з картоплею вони виходять саме гарячими.
З лаваша можна приготувати безліч смачних страв. Головним чином – рулетів із різноманітними начинками. Часто готують лаваш із холодними начинками, але можна приготувати рулетики та гарячі, з картоплею, грибами та зеленню. Приємно, але можна їх подавати і наступного дня, вже охололими. Фокус розповість, як їх приготувати.
Рулетики з лаваша з картоплею, грибами та зеленню
Інгредієнти:
- картопля - 500 г;
- лаваш тонкий - 2 шт;
- гриби - 100 г;
- одна цибулина;
- відвар картопляний - 50 мл;
- олія рослинна - 3 ст. л. + 1 ст. л. для обсмажування рулетів;
- 3 зубчики часнику;
- зелень (будь-яка на ваш смак) - 1 пучок;
- сіль
Картоплю очистіть і відваріть у підсоленій воді до готовності. Обсмажте дрібнорубану цибулю в олії до прозорості. Гриби можна відварити, якщо у вас лісові гриби, а якщо у вас печериці або гливи, то їх можна дрібно нарізати та обсмажити.
Злийте відвар із готової картоплі, 50 мл залиште. Приготуйте пюре, додайте|добавляйте| відвар і перемішайте. Додайте гриби, цибулю, зелень та часник. За потреби досоліть.
Також замість відвару можна додати у пюре вершки, або молоко.
Розділіть пюре на дві частини. Один лист лаваша промажте половиною пюре, накрийте другим листом, рівномірно розподіліть картопля, що залишилася.
Поверніть лаваш у щільний рулет. Розріжте на шматочки близько 2 см, обсмажте з двох сторін на олії до рум'яної скоринки. Подавайте у гарячому чи холодному вигляді.
Почитати ще:
