Рамен з куркою гриль та грибами: простий рецепт смачного супу
Рамен - суп з локшиною - дуже популярний у Кореї та Японії. Але приготувати його нескладно, і він не потребує складних інгредієнтів.
Наш рецепт рамена з куркою гриль не потребує вишуканих інгредієнтів. Ви можете використовувати попередньо приготовлену курку, куплену в магазині або після пікніка. Суп виходить ароматний, ситний, і, найголовніше, він дуже простий у приготуванні.
складові
- 1 столова ложка оливкової олії
- 7-9 середнього розміру нарізаних печериць
- сіль та свіжомелений чорний перець
- 3 яйця
- 4 склянки курячого бульйону
- 2 склянки яловичого бульйону
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 500 г локшини рамен
- 500 г подрібненої курки-гриль, купленої в магазині
- 1 пучок зеленої цибулі, тонко нарізаної
- часниковий соус чилі за смаком
Приготування
Розігрійте олію на середньому вогні. Додайте гриби і смажте, доки вони добре не підрум'яняться, від 6 до 8 хвилин. Приправте сіллю та перцем.
Залийте яйця водою. Доведіть до кипіння середньому вогні. Як тільки вода закипить, зніміть каструлю з вогню та накрийте кришкою. Дайте постояти 8 хвилин. Помийте яйця під холодною водою, очистіть їх.
Змішайте курячий бульйон з яловичим бульйоном та соєвим соусом. Доведіть до кипіння середньому вогні.
Киньте локшину в бульйон і варіть до м'якості від 4 до 6 хвилин.
Перед подачею розділіть рамен та бульйон на шість тарілок. Зверху покладіть гриби, подрібнену курку, нарізану зелену цибулю і соус чилі-чесночний за смаком.
Почитати ще:
