Смажені молоді кабачки з часниковим соусом: рецепт смачної літньої закуски
Це дуже проста страва, яка сподобається всім вашим рідним.
Коли в магазинах та на прилавках починають з'являтися ніжні молоді кабачки, не проґавте можливості приготувати з них дуже смачну закуску. Готуються смажені кабачки швидко та з використанням простих інгредієнтів.
Інгредієнти:
- кабачки молоді – 3 шт.
- сіль
- борошно - 150 г
- часник - 2-3 чубчика
- кріп
- майонез чи сметана чи натуральний йогурт
- чорний мелений перець
- ароматний мелений перець
- оливкова олія
Приготування:
Молоді кабачки помийте і наріжте скибочками товщиною приблизно 1 сантиметр.
Посоліть кабачки і залиште на 15–20 хвилин. За цей час з них стіче рідина – злийте її. За бажанням можна додати інші улюблені сушені трави. Сковороду розігрійте, налийте на неї оливкову олію і трохи прогрійте. Прикрутіть вогонь до мінімуму.Тепер час смажити кабачки: для цього кожну скибочку кабачка обваляйте в борошні зі спеціями і обсмажте на сковороді до золотистого стану.Піджарені кабачки перекладіть на паперовий рушник, щоб увібрати зайву олію.В окремій тарілці змішайте нарізаний дрібний кріп, часник і майонез (майонез можна замінити натуральним йогуртом або сметаною). Подавайте кабачки із цим соусом.
Почитати ще:
