Глазур для паски всього з двох інгредієнтів: простий рецепт
Глазур — це останній штрих, який перетворює паску на справжній шедевр. У класичних рецептом застосовують білок. Втім, навіть без нього можна приготувати ідеальну глазур — пухку, білу та рівну.
ТСН.ua підготував рецепт глазурі з желатину від фудблогерки polli_cooking.
Інгредієнти:
-
5 г желатину
-
1 ст.л. води
-
100 г цукрової пудри
-
2 ст.л. води
Кулінарка наголошує, що цієї кількості інгредієнтів глазурі вистачає на три пасочки середнього розміру.
Приготування
-
Желатин заливаємо однією столовою ложкою води та добре перемішуємо. Залишаємо, аби желатин набух.
-
У сотейнику змішуємо цукрову пудру і воду. Перемішуємо та ставимо на середній вогонь. Постійно помішуємо. Коли маса закипіла, знімаємо з вогню.
-
Додаємо желатин та перемішуємо до повного розчинення.
-
Після цього збиваємо масу міксером до утворення пухкої, білої маси. Консистенція має бути — як густа сметана.
-
Глазур швидко застигає, а тому одразу наносьте її на холодні пасочки.
Почитати ще:
