П'янка розкіш: як приготувати вдома наливку з ожини

Дата публікації: 12 квітня 2026 р.

Інгредієнти:

Ягоди ретельно перебираємо, миємо та просушуємо. Суху ожину засипаємо разом із цукром у велику банку. Викладаємо третину ягід, третину цукру – і так шарами.
Коли всі ягоди та весь цукор будуть усередині, добре струшуємо банку. Зав'язуємо шийку марлею і залишаємо на тиждень - наполягати в теплому місці.
До кінця тижня ягоди почнуть активно тинятися. Ви зрозумієте це за характерним кислуватим запахом, шипінням та появою піни.
Наступний крок - знімаємо марлю і одягаємо на шийку банки гідрозатвор. Якщо його немає - просто надягніть на банку гумову рукавичку з дірочкою в одному з пальців.
Ставимо банку в чорне місце за кімнатної температури. Вона повинна стояти там, поки процес бродіння підійде до кінця. Характерна ознака – рукавичка здувається та падає. У середньому це піде 1-1,5 місяці.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!