Вийдуть не гірші за м'ясні: хитрощі приготування овочевих котлет
Близькі ніколи не здогадаються, з чого ваші биточки
Соковиті котлети люблять усі. Готуються вони досить просто із будь-якого м'яса.
Зараз, у сезон овочів, дуже хочеться урізноманітнити меню і побалувати себе та близьких овочевими котлетами. Як зробити їх ідеальними та смачними.
Інгредієнти, які покращать смак овочевих котлет та зроблять їх корисними
Яйця потрібні не тільки для приготування м'ясних, а й овочевих котлет. Щоб вони були повітряними, спробуйте відокремити білок від жовтка, збити і додати окремо в миску з іншими інгредієнтами.
Тертий сир - це ще один спосіб поєднати всі інгредієнти в котлетах. Тут підійдуть різні продукти - як сир з нейтральним смаком, так і з виразним " (наприклад, чеддер або пармезан).
У приготуванні овочевих котлет, як правило, використовуються соковиті плоди. Як наслідок – тісто виходить рідким. Ви забудете про цю проблему, якщо для загусання будете використовувати борошно або манну крупу.
Додайте в котлети зелень. Завдяки "яскравим" трав (наприклад, петрушка, кінза або інші прянощі на ваш смак), вам вдасться зробити овочеві котлети більш пікантними.
