ПП-млинці з гречаного борошна з курячим паштетом: рецепт від шеф-кухаря
Дата публікації: 22 квітня 2026 р.
Переглядів: 923
складові
Для тіста:
- Яйце куряче - 4-5 шт в залежності від розміру
- Борошно рисове - 350 гр
- Молоко — 140 гр
- Вода - 150 гр
- Цукрозамінник - 3 гр
- Борошно гречневе - 100 гр
- Куркума - за смаком
Для начинки:
Філе відвареної курячої грудки - 517 гр
- Морква - 150 гр
- Цибуля - 200 гр
- Вершки 33% - 200 гр
- Мускатний горіх - 3 гр
- Олія соняшникова - 30 гр
Приготування
Спочатку приготуємо тісто. Змішайте в ємності яйця, борошно рисове, гречане, куркуму, сіль, цукрозамінник, молоко, воду і за допомогою міксера перемішайте до однорідної маси. Випікайте млинці з двох боків до золотистого кольору.
Тепер начинка. Філе грудки наріжте соломкою. На сковороді з розігрітою олією обсмажте цибулю і моркву, потім додайте туди нарізану грудку, спеції і трохи загасіть. Залийте отриману суміш вершками і ще трохи потім. Тепер все це потрібно пробити блендером, довести суміш до кипіння і остудити. Можна подавати до столу!
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
