Простий рецепт глазурі для паски від Лілії Цвіт
Ідеальна великодня паска — це не лише ніжне тісто, а й красива, білосніжна глазур, яка не липне, не осипається і добре тримає форму.
ТСН.ua підготував рецепт глазурі від кулінарки Лілії Цвіт.
Завдяки цьому рецепту ви зможете отримати густу, пишну та стійку глазур з кількох інгредієнтів. Така глазур швидко застигає і чудово підходить для прикрашання пасок.
Інгредієнти:
-
10 г желатину
-
20 мл води
-
200 г цукру
-
50 мл води
Глазурі з цих інгредієнтів вистачить на шість пасок середнього розміру.
Приготування
-
Залийте желатин холодною водою (20 мл) та перемішайте. Залиште на 10 хв, аби він набух.
-
У сотейнику змішайте цукор і 50 мл води. Поставте на слабкий вогонь. Коли цукор розчинився і закипів, зніміть з вогню.
-
До гарячого сиропу додайте набухлий желатин. Розмішайте, а потім почніть збивати міксером.
-
Маса почне густішати. Збивайте — доки вона не стане пишною.
-
Змащуйте паски одразу, як тільки приготували глазур. Вона швидко застигає. Якщо загусла занадто сильно, потримайте її на водяній бані.
Почитати ще:
