Рогалики з маком: як приготувати ароматну та хрумку випічку за 30 хвилин
Рогалики – це проста домашня випічка до чаю. Їх можна готувати з різними начинками та тіста. Щоправда, найкращим вважається дріжджове – воно добре виростає, виходить м'яким, пишним та дуже ароматним.
В одному з кулінарних блогів (vitala_foodblog) в Instagram був опублікованийрецепт рогаликів з маком.
Інгредієнти:
- молоко – 125 мл
- свіжі дріжджі – 50 г
- яйця – 1 шт
- сахар – 1 ст. л.
- розчин - 0,5 ч. л.
- ванільний цукор – 10 г
- масло вершкове\маргарин - 125 г
- борошно – 400 г
- макова начинка – 400 г
- олія рослинна та цукор додатково
Спосіб приготування:
1. Для приготування тіста потрібно в тепле молоко додати сіль, цукор, ванільний цукор, яйце, розтоплене вершкове масло, дріжджі та борошно. Все перемішати до однорідного, еластичного тіста.
2. Готове тісто відразу розкотити на плати і порізати у вигляді трикутників.
3. На кожен трикутник викласти макову начинку і загорнути у рогалик.
4. Кожен рогалик додатково занурити в олію та цукор для хрусткої скоринки. Викласти на лист.
5. Запікати при температурі 190 градусів 10 хвилин, потім ще 10 хвилин за температури 180 градусів. Смачного!
Почитати ще:
