Ніжна печеня в горщику

Дата публікації: 1 червня 2026 р.

Дотримуватись правильного харчування не так складно, як здається. Існує багато рецептів дієтичних страв, до яких належить і печеня в горщику. Воно містить у собі тільки корисні інгредієнти, смак та аромат яких поєднуються в одну композицію без олії та жиру.

Печеня з яловичини відмінно підходить тим, хто стежить за фізичною формою та займається спортом. Його інгредієнти містять у собі вітаміни групи В, макро та мікроелементи, а також амінокислоти. Процес приготування дозволяє зберегти всі потрібні речовини у блюді. Великий вміст білка сприяє набору м'язової маси. Печеня з яловичиною в горщику урізноманітнює раціон правильного харчування та сприятиме профілактиці простудних захворювань.

Якщо ти стежиш за фігурою, худнеш чи займаєшся спортом, то не бійся готувати печеня з яловичиною в горщиках. Страва низькокалорійна і містить речовини, що легко засвоюються, які не дають навантаження на травну систему. У ньому містяться амінокислоти, мікро та макроелементи, а також вітаміни групи В. У страву можна додавати і додаткові інгредієнти, які тобі потрібні. Універсальність рецепту – один із плюсів даної страви.

складові

Яловича вирізка — 1.5 кг.
сіль, перець — за смаком
олія оливкова — 2 ст.л.
Цибуля — 2 шт.
Морква — 8 шт.
Червоне вино — 250 мл.
Яловичий бульйон — 750 мл.
Гілочки розмарину — 3 шт.
Гілочка чебрецю — 3 шт.

Спосіб приготування

1. У цій страві ти можеш використовувати яловичий бульйон. Але якщо не хочеться витрачати на нього час, розведи бульйонний кубик у окропі. Тепер треба ввімкнути духовку розігріватися до 135 градусів. Далі чисти цибулю від шкірки і ріж навпіл, а моркву та вирізку – середніми кубиками. Підбери глибокий посуд, який підходить для запікання та обсмаж у ньому вирізку, додавши сіль та перець.

2. Додай цибулю і обсмажуй з двох боків до золотистого кольору і виймай її. Тепер треба обсмажити моркву до м'якого стану і прибрати до цибулі, але вже разом з м'ясом.

3. Не знімаючи з вогню посуд, влийте 100 мл вина або яловичого бульйону, щоб глазурувати його. Ретельно перемішуйте все віночком. Далі додайте м'ясо та овочі та вливайте бульйон, щоб він покривав м'ясо наполовину.

4. Далі треба влити 100 мілілітрів вина або бульйону в посуд, не знімаючи його з вогню. Це потрібно для глазурування посуду. Під час цього процесу треба перемішувати все віночком. Тепер повертай у посуд інгредієнти та заливай залишки бульйону.

5. Останній етап полягає у запіканні страви. Накривай посуд кришкою та відправляй її в духовку на 3 – 4 години. Страва вийде ніжною, смачною та ароматною.

Ця страва чудово підійде для зустрічі друзів за обідом чи вечерею. Паралельно з тим, як печеня з яловичиною запікається, ти можеш дивитися улюблений серіал, зайнятися домашніми справами чи роботою. Це дозволяє заощадити багато часу, не проводячи його за приготуванням.

Корисні речовини, що містяться в ньому, допомагають зберегти красу шкіри, волосся та нігтів. Страва також чудово вписується в дієти, завдяки низькій калорійності та поживності. Додавши його в раціон, тобі вдасться його урізноманітнити. Ти можеш брати його з собою на роботу чи навчання, особливо не замислюючись про те, як його розігріти. Для цього відмінно підійде мікрохвильова піч. Приготувавши його один раз, ти точно включиш його до свого раціону!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!